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餐飲:飯店、餐廳服務員崗前培訓教程(2018版)87頁

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中文
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2018
87頁
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2019-11-20 10:53:26
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餐飲:飯店、餐廳服務員崗前培訓教程(2018版)簡介

目錄 第一單元 餐廳服務員基本素質 ( 1 ) 任務一 職業道德及崗位職責 ( 3 ) 任務二 提供心理服務 ( 12 ) 任務三 食品衛生基礎知識 ( 16 ) 任務四 餐飲服務禮儀 ( 24 ) 任務五 餐飲服務安全 ( 33 ) 第二…

目錄
第一單元 餐廳服務員基本素質 ( 1 )
任務一 職業道德及崗位職責 ( 3 )
任務二 提供心理服務 ( 12 )
任務三 食品衛生基礎知識 ( 16 )
任務四 餐飲服務禮儀 ( 24 )
任務五 餐飲服務安全 ( 33 )
第二單元 餐飲相關基礎知識 ( 47 )
任務一 菜肴和烹飪知識 ( 49 )
任務二 酒水知識 ( 64 )
第三單元 餐廳服務過程中賓客投訴問題解決 ( 77 )
任務一 正確認識投訴 ( 79 )
任務二 妥善處理投訴 ( 83 )

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